Автор Тема: Вкусно! Быстро!  (Прочитано 1635 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Helenyarik

  • Главный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Сказал/а Спасибо: 1749
  • -Получил/а Спасибо: 7563
  • Сообщений: 9033
  • Карма: +508/-0
  • Пол: Женский
Вкусно! Быстро!
« : 11 Декабрь 2013, 17:16:30 »
Рулетики с грибами

Вкусное и простое блюдо, которое радует не только глаз, но и желудок. Подают холодным, но при желании можно подогреть в микроволновке.

Надо:
0,5 кг куриного филе
200 гр шампиньонов
1 луковица
1 болгарский перец
100 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока
майонез, специи, соль по вкусу

Готовим:
куриные грудки слегка отбить, посолить, натереть специями. Нарезаем и обжариваем сначала лук, позже добавляем шампиньоны, так как они дадут воду. Сыр трем на терке, добавляем чеснок (давим чесночницей), немного майонеза, перемешиваем. Мелко режем болгарский перец. На толстой фольге на грудку положить сырную смесь, грибы, болгарский перец, и свернуть рулет вместе с фольгой. Запекаем в духовке до готовности. Запеченные рулетики выглядят бледноватыми. При желании их можно обжарить на сковородке, потом нарезать  острым ножом.
« Последнее редактирование: 15 Декабрь 2013, 13:23:58 от Helenyarik »

Оффлайн Helenyarik

  • Главный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Сказал/а Спасибо: 1749
  • -Получил/а Спасибо: 7563
  • Сообщений: 9033
  • Карма: +508/-0
  • Пол: Женский
Re: Вкусно! Быстро!
« Ответ #1 : 15 Декабрь 2013, 13:23:40 »
Куриные тефтели в сливочном соусе

Нежные, сочные тефтели под ароматным соусом. На гарнир можно приготовить картофель, гречку или макароны.

Надо:
500 гр куриного филе
150 гр лука
немного хлеба, молока, соли и перца
Для соуса:
500 мл сливок 10-20%
300 гр сыра
3 зубчика чеснока
зелень

Готовим:
хлеб замачиваем в молоке. Лук мелко нарезаем. Филе пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Смешиваем фарш, лук и хлеб ( предварительно отжатый), солим фарш и перчим, перемешиваем. Формируем тефтели (размером чуть больше грецкого ореха). На форму, смазанную маслом, выкладываем тефтели и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут. Для соуса мелко режем чеснок и зелень, натираем сыр на терке, добавляем сливки и все перемешиваем. Форму с тефтелями достаем из духовки и заливаем соусом. Ставим в духовку на 20 минут.

Оффлайн Helenyarik

  • Главный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Сказал/а Спасибо: 1749
  • -Получил/а Спасибо: 7563
  • Сообщений: 9033
  • Карма: +508/-0
  • Пол: Женский
Re: Вкусно! Быстро!
« Ответ #2 : 27 Декабрь 2013, 20:06:38 »
Вкусные бутерброды

Предлагаю рецепт бутерброда, но сначала история. Ждали гостей, готовили, накрывали... Маленький гость, приехавший заранее, ждал бутербродов с икрой, дождался, начал жевать, тут я ему ставлю еще одну тарелку с ЭТИМИ бутербродами. Ребенок не успокоился, пока всю тарелку не уговорил, забыв про икру(!!!)

Рецепт: в тостере сушим хлеб (батон), только чтобы не было горелого. Мажем - слой майонеза, кружок помидора, капелька майонеза на помидор, чуть-чуть чеснока (давим его чесночницей) и щепотка зелени. Всё. Аншлаг обеспечен. Одно но, съесть за час, так как через час хлеб уже не хрустит.
У кого нет тостера, то хлеб можно сушить на сухой сковородке, будет не хуже!
« Последнее редактирование: 28 Декабрь 2013, 12:17:20 от Helenyarik »

Оффлайн Helenyarik

  • Главный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Сказал/а Спасибо: 1749
  • -Получил/а Спасибо: 7563
  • Сообщений: 9033
  • Карма: +508/-0
  • Пол: Женский
Re: Вкусно! Быстро!
« Ответ #3 : 24 Январь 2014, 22:59:09 »
Салат с говядиной и овощами

Вкусный, сытный, витаминный и легкий в приготовлении салат. Говядину можно использовать из супа. Количество ингредиентов указано приблизительно - положите больше того, что вы любите.

Берем:
300 граммов отварной говядины
1 красный сладкий перец
1 луковицу красного салатного лука
1-2 помидора
1 яблока (можно не класть)
1-2 маринованных огурца

Готовим:
говядину, сладкий перец, маринованные огурчики, лук, яблоко режем соломкой, помидоры - дольками. Заправляем майонезом, солим и премешиваем.

Оффлайн Helenyarik

  • Главный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Сказал/а Спасибо: 1749
  • -Получил/а Спасибо: 7563
  • Сообщений: 9033
  • Карма: +508/-0
  • Пол: Женский
Re: Вкусно! Быстро!
« Ответ #4 : 25 Январь 2014, 00:32:02 »
Ленивые вареники


Это замечательный, здоровый, быстрый завтрак... или ужин. Как вкусны горячи вареники с  пылу жару в январский мороз, например!

Берем:

полкило творога
 1 яйцо
 1 стакан муки
 2 ст. ложки сахара
полпакет ванилина
 щепотку соли
сливочное масло и сахар для "подливки".

Готовим:
творог, яйца, сахар, соль и ванилин как следует перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто. Из теста раскатываем"колбаску", режем на кусочки-ромбики  и отвариваем в подсоленой кипящей воде 1 минуту. Сливочное масло растапливаем в небольшой сковородке, растворяем в горячем масле сахар. Поливаем полученным сиропом вареники.
« Последнее редактирование: 20 Декабрь 2014, 15:13:25 от Helenyarik »

Оффлайн Helenyarik

  • Главный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Сказал/а Спасибо: 1749
  • -Получил/а Спасибо: 7563
  • Сообщений: 9033
  • Карма: +508/-0
  • Пол: Женский
Re: Вкусно! Быстро!
« Ответ #5 : 16 Февраль 2014, 15:00:04 »
Салат с кукурузой, рисом, крабовыми палочками и ананасом

Берем:
1 баночку кукурузы
150 гр отварного риса
200 гр консервированных ананасов
200 гр крабовых палочек или крабового мяса
соль, майонез

Готовим:
крабовое мясо мелко нарезаем, ананасы режем кубиками. В салатнице смешиваем кукурузу, рис, ананасы, крабовое мясо. Немного солим, заправляем майонезом

Оффлайн SvetaGera

  • Постоянный
  • ***
  • Спасибо
  • -Сказал/а Спасибо: 0
  • -Получил/а Спасибо: 14
  • Сообщений: 175
  • Карма: +20/-0
Re: Вкусно! Быстро!
« Ответ #6 : 05 Март 2014, 18:23:57 »
Фаршированный картофель.

Сырой картофель чистим, разрезаем по полам  вдоль. В середине делаем углубление ( заготовка похожа на лодочку) и фаршируем. Здесь даем волю фантазии, это может быть фарш, грибы..... В сковороду наливаем чуть чуть раст. масла,чуть чуть солим и немного воды и кладем готовые заготовки, готовим в духовке ." Лодочки" можно приделать парус. На шпажку (зубочистку, спички без головки) одеваем огурец ( свеж. или соленый), или кусочек сыра. Минимум усилий, и очень вкусно.



« Последнее редактирование: 06 Март 2014, 18:04:38 от SvetaGera »

Оффлайн Helenyarik

  • Главный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Сказал/а Спасибо: 1749
  • -Получил/а Спасибо: 7563
  • Сообщений: 9033
  • Карма: +508/-0
  • Пол: Женский
Re: Вкусно! Быстро!
« Ответ #7 : 30 Апрель 2014, 19:08:49 »
Блюдо из курицы для лентяев (вычитала у Татьяны Устиновой)

Берем утятницу, режем в нее полукольцами 3-4 луковицы, кладем на лук половину курицы (разрезанную пополам). Утятницу отправляем в разогретую духовку часа на полтора - два, где она живет самостоятельной жизнью. Больше ничего в нее добавлять не надо.
Во время готовки лук зажаривается и пережаривается, пахнет изумительно. Этим ароматом  пропитывается курочка. Для себя я ее потом даже не солю.

Плюсы этого блюда - жир из курицы вытапливается, поэтому курочка получается не жирная.
Минусы - лук подгорает, утятницу после готовки чистим металлической сеточкой.

Оффлайн Helenyarik

  • Главный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Сказал/а Спасибо: 1749
  • -Получил/а Спасибо: 7563
  • Сообщений: 9033
  • Карма: +508/-0
  • Пол: Женский
Re: Вкусно! Быстро!
« Ответ #8 : 09 Май 2014, 23:02:27 »
Предлагаю на завтрак сочень не сочень, чебурек не чебурек, и не оладушек, но вкусно. В башкирской  кухне это называется КЫСТЫБЫ. Их делают и с картофельным пюре и с кашей (короче, что останется от ужина, все идет в начинку этого "пирожка". Действительно вкусно.

1 ст. ложка муки
2 ст. ложки сметаны
яйцо
соль (можно и без неё)

Всё взбить, вылить в разогретую сковородку, (диаметром 15-20 см) и жарить до зарумянивания под крышкой минуты 3.
Переворачиваем, кладем начинку-любую, у меня сегодня сыр тертый с яйцом, складываем пополам, поджариваем под крышкой, потом так же жарим с другой стороны. Он получается пышным, при сгибании возможно треснет на сгибе, на вкусовых и эстетических качествах это не отражается.
Этого вполне хватает на плотный завтрак взрослого человека.
« Последнее редактирование: 10 Май 2014, 23:17:26 от Helenyarik »

Оффлайн Helenyarik

  • Главный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Спасибо
  • -Сказал/а Спасибо: 1749
  • -Получил/а Спасибо: 7563
  • Сообщений: 9033
  • Карма: +508/-0
  • Пол: Женский
Re: Вкусно! Быстро!
« Ответ #9 : 09 Май 2014, 23:04:26 »
Творожная запеканка по-быстрому


3 яйца, банка сгущенки, 0,5 кг творога (у меня был 6 процентный), две столовых ложки манки. Пока все это перемешивала, разогрела духовку до 180 градусов. Запекала 40 минут.

Время запекания зависит от того, в какой посуде это делаем. Я запекала в толстой керамической емкости. А если на протвине, то времени понадобиться меньше.
Получилось вкусно.
Я обычно делаю из творога, сметаны, манки, яиц, изюма и добавляю сливочное масло.

 

Индекс цитирования. Рейтинг@Mail.ru